提到酒神，我们就会想到古希腊神话中宇宙之神宙斯的儿子酒神狄俄尼索斯。酒带给人们极度的兴奋和疯狂，酒的巨大破坏力在各个文明中都有太多典型的事例，所以在崇尚秩序的东方文明中，酒文化中暗含的破坏性元素被严厉地压制。尤其是发生“因酒亡国”的惨痛教训后，不管这

罗马酒神·巴克斯       巴克斯（Bacchus），他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢与放荡之神。在罗马宗教中，有为酒神巴克斯举行的酒神节（Bacchanalia）。这个节日从意大利南部传人罗马后，起初秘密举行，且只有女子参加，后来男子也被允许参

狄俄尼索斯（Dionysus）介绍       酒神——狄俄尼索斯        其实他与罗马人信奉的巴克斯（Bacchus）是同一位神祇，他是古代希腊色雷斯人信奉的葡萄酒之神，他不仅握有葡萄酒醉人的力量，还以布施欢乐与

现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚，于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品，但过量饮用同样有肥胖危机。喝杯红酒等于吃碗米饭酒是由谷类或水果经酵母发酵而成，依酒精含量和酿造方法的不同，可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒，至少有40%酒精浓度，而酒精含

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么，如何使每一张餐桌更优雅？核心问题是美酒与美食的完美搭配。为此，张裕爱斐堡北京国际酒庄会议中心餐饮部专门成立了一个美酒与美食研究小

新西兰张裕凯利酒庄长相思白葡萄酒 由淡到浓，循序渐进，乃宴会的基本顺序。长相思延续香槟酒美丽的揭幕式，让宾客随着优雅酒香、美食佳肴，留下美好的“长相思”记忆！新西兰张裕凯利酒庄长相思白葡萄酒为100%长相思品种酿造，洋溢着饱满的热带水果的香气。经过橡

张裕星盾起泡葡萄酒 烟熏三文鱼及鱼子酱法国大餐中的头盘，也是西餐中常见的开胃菜。三文鱼肉质细腻，用烟熏方式制成的烟熏三文鱼，以起泡酒来搭配为上上之选(当然霞多丽也是相当不错的选择)。另外，鱼子酱属高级食材，是不可多得的珍馐美味，搭配酒款需有新鲜的酸

海鲜和贝类：搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。鸡肉和猪肉：这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好的搭配。但猪肉如被烤成"叉烧"，那么搭配一瓶清

去年我花了几个星期在北京，享受丰盛而美味的中国北方菜，整个城市布满精彩的川菜馆。辛辣的川椒让我的舌头麻木，但是不得不说，我也很享受葡萄酒和辛辣味道的结合。  　　亚洲菜系有一个共同的重点：非常重视口感和鲜味。在粤菜中，鲜味源自味道丰富的高汤，

红葡萄酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都有明显的反应，特别是单宁，它是红葡萄酒中的骨架和灵魂，但它遇上油腻和鱼肉蛋白会产生锈金属的味道，令口腔很不自然。还有，浓烈的单宁遇上突出的咸味会产