葡萄树在植物学属于灌木的一种，其平均寿命大约为60年，生命期依照各品种与地区气候及人为照料因素而有所差异。通常一株新的葡萄树栽种后第三年才开始收成用来酿酒。  幼年期    前10年是幼年期，葡萄的树根还不是很深，所酿造

红酒的酿造有两套方法，下面讲为大家讲解一下如何酿造红酒，怎么样才能酿造出优质的红酒。　　 第一套 　　1. 第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。 　　2. 压榨果粒。酿制红酒的时候，葡