市场上进口葡萄酒良莠不齐，尤其是拉菲，传说有八成是假的，为避免上当受骗，现在小编就传授大家开瓶验红酒的几个诀窍：　　一看酒液，看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时颜色会有浑浊感;　　二看酒塞，打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否

很多朋友都标示不太喜欢葡萄酒的味道，这是为什么呢?葡萄酒中常见的味道有：果香味、橡木味、矿石味、泥土味、酸味、涩味、甜味等等，甜味和酸味是葡萄酒中常出现的主要味道，苦味则只是偶尔出现而已，主要来自酒中的酚类物质，咸味则不易察觉，主要来自酒中的矿物质。

一、品味葡萄酒的四种美妙 　　到底是不是自己喜欢的好酒，只有亲自体会到了才能知道。 　　要细心的去体会品酒的四种美妙的享受，调动起您的全部感官，充分而全面的感受到葡萄酒的美妙。。。 　　色美----观色。从杯中的一抹柔红开始 　　品鉴葡萄酒，首先要观察

醒酒 红酒在饮用前宜提前1小时拔出软木塞(或转移到滗酒器)，让沉睡的美酒“呼吸”新鲜空气，目的是加速软化单宁、释放封闭的香气。 冰镇 白葡萄酒的适饮温度为10℃～12℃。饮用前宜用冰桶冰镇，或在冰箱冷藏2小时。 开酒 A、用开瓶器的小刀沿瓶口凸缘下方整齐地切掉箔帽；B、将钻头对准软木塞中心点徐徐钻入三圈半，然后把支杆卡在瓶口，往上拔软木塞；C、拔出一部分后，接着再钻入一圈，拔出软木塞。切忌钻透

品尝美酒必备法则        在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。     第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩        饮用红酒的温度是清

饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。 然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分以下几个阶段： 刚接触

红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。　　品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进

在日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用“红酒”替代了“葡萄酒”。假如按照颜色对葡萄酒进行分类，葡萄酒可以被去分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和 “桃红葡萄酒”，形成“红酒”代替“葡萄酒”的说法并不是因为白葡萄酒、桃红葡萄酒可以被忽略，在所有的葡萄

稍有点葡萄酒常识的人都知道，法国葡萄酒中有的酒标上往往标有A.O.C.（Appellation d’Origine Contr?lée）字样,这是一个“限制使用原产地命名的法律体系”，法国人在上个世纪三十年代，总结自己上千年葡萄酒生产历史，把不同的地区影响葡萄酒特性的因素采用法律条文的

在宣传葡萄酒文化的时候，经常有这样的画面：“主人昏暗的灯光下，布满蛛网的酒窖内，取出一瓶老年份（也可能正好是参观者出生那个年份）的葡萄酒……（一个故事就这样开始了）”，撩拨的所有消费者对陈年老酒充满神往， “老酒”在市场中也就获得了更多的追捧，甚至于